Заработать на расходах
Опубликовано admineniak в чт, 09/08/2011 - 12:17
Версия для печати
Версия для печатиКак увеличить прибыль ресторана, контролируя и управляя расходами
Опубликовано: FoodService, июнь 2011
Автор: Вадим Михалицын, тренер-консультант Restteam
Многие рестораторы внимательно следят за отчетами по выручке и выжимают из сотрудников все, чтобы добиться увеличения среднего чека и роста продаж. А прибыли все нет. Странно? Скорее, нет.
Наш тренер-консультант, Вадим Михалицын, решил поделиться опытом в том, как повлиять на увеличение прибыли ресторана путем контроля над расходами.
| Приложение | Размер |
|---|---|
| Михалицын. Управление расходами - часть 1.pdf | 625.16 кб |
| Михалицын. Управление расходами - часть 2.pdf | 700.5 кб |
