Семинар-практикум "Как зажечь персонал"

Версия для печати

О RESTTEAM
Более 10 лет тренеры команды RESTTEAM специализируется на оказании тренинговых и консультационных услуг компаниям, работающим в сфере ресторанного бизнеса. Практические отраслевые семинары, а также консалтинговые проекты регулярно проводятся в 25 городах России, Украины, Белоруссии, Казахстана и Латвии. Корпоративными заказчиками услуг были и остаются ведущие ресторанные компании страны.

Специализация компании и профессионализм работающих в RESTTEAM сотрудников, позволяют нам успешно осуществлять проекты для лидеров российского рынка. Мы знаем и любим бизнес, с которым работаем, именно это служит залогом доверия к нам со стороны наших партнеров. Со дня основания RESTTEAM заказчиками услуг были и являются как небольшие рестораны, так и всеми известные ресторанные сети, а также международные отельные бренды

СЕМИНАР-ПРАКТИКУМ «КАК ЗАЖЕЧЬ ПЕРСОНАЛ»

Уникальность семинара в его абсолютной практической направленности. Программа построена на кейсах из практики работы российских и западных компаний сферы розничной торговли, индустрии гостеприимства, игорного бизнеса и других направлений сферы business to customer.

Приняв участие в семинаре «КАК ЗАЖЕЧЬ ПЕРСОНАЛ» вы получите исключительную возможность познакомиться с успешными методиками нематериальной мотивации, реализуемыми как лидерами отрасли, так и небольшими частными компаниями.

О ЧЕМ ПОЙДЕТ РЕЧЬ:

Как добиться того, чтобы персонал работал «за идею», как поддерживать позитивный настрой в ежедневной рутине, как «зажечь» персонал на достижение целей компании и сделать все это при минимизации финансовых вложений!

Семинар – практикум «КАК ЗАЖЕЧЬ ПЕРСОНАЛ» откроет вам глаза на то, каких великолепных успехов в вопросах подбора, обучения, удержания и мотивации персонала можно достичь, используя простые и эффективные технологии.

НА КОГО ОРИЕНТИРОВАНА ПРОГРАММА:

Целевой группой программы являются Директора/Менеджеры ресторанов и ресторанных сетей и другие сотрудники, отвечающие за результаты работы ресторанов. Программа также может быть интересна Тренинг-менеджерам и HR-менеджерам, в чьи обязанности входит подбор и обучение руководящих сотрудников ресторанов.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРОГРАММЫ И КОЛИЧЕСТВО УЧАСТНИКОВ:

Общее количество часов – 8
Время проведения – 1 день с 10:00 до 18:00
Количество учебных часов – 6,5

ПРОГРАММУ ПРОВОДИТ

Алексей Кислов
Тренер – консультант компании Restteam.
Начал карьеру в ресторанном бизнесе в 1998 году на позиции официанта ресторана.
Прошёл обучение в Праге (Чехия) по теме New Store Opening Training (Carlson
Restaurant Worldwide Inc.)
8 Лет опыта работы в ресторанном бизнесе (от обслуживания Гостей до обучения топовых позиций) в крупной ресторанной компании, позволили с приходом в компанию Restteam разработать программы для обучения рядовых сотрудников ресторанов. Также в работе над проектами Алексею помогает преподавательский опыт, наработанный в качестве внутреннего тренера ресторанной компании, международного тренера компании Carlson Restaurant Worldwide Inc., куратора программ в Учебном Центре российской компании. Персонально участвовал в подготовке более чем 5000 сотрудников ресторанов.

ПО ИТОГАМ ПРОВЕДЕНИЯ СЕМИНАРА, УЧАСТНИКИ:

•    Узнают о состоянии рынка труда на сегодняшний день. Особенности ведения правильной политики работы с персоналом в условиях нехватки кадров.
•    Поймут, насколько важна мотивация сотрудников, наряду с системой материальной стимуляции
•    Поймут, в чем отличие сотрудника мотивированного и стимулированного
•    Поймут, почему сотрудники, даже получая высокую зарплату, все равно не качественно выполняют свою работу
•    Получат эффективные инструменты мотивации персонала
•    Поймут в чем важность выстраивания идеологии внутри компании
•    Узнают, как традиции и легенды влияют на вовлеченность сотрудника в работу
•    Узнают, как сочинять легенды и традиции своей компании
•    Узнают, как прописывать стандарты и процедуры так, чтобы сотрудникам было интересно их выполнять
•    Услышат множество примеров реализации идеологии в других компаниях
•    Узнают, как играть, работая и при этом не «отпускать вожжи» управления
•    Получат множество примеров организации игр и развлечений в работе
•    Узнают, как правильно организовать «игры на деньги с персоналом»
•    Узнают, в чем отличие индивидуальных игр от игр командных
•    Получат примеры проведения успешных игр в других компаниях
•    Поймут, как рассчитывать экономику игр
•    Узнают, в чем преимущество организации командной работы
•    Поймут, что необходимо делать для формирования команды
•    Поймут, в чем роль руководителя, как лидера, на которого персоналу хочется равняться
•    Узнают в чем мотивирующая и демотивирующая сила руководителя
•    Узнают как стать харизматичным менеджеров

ПРОГРАММА СЕМИНАРА:
1 день с 10.00 до 18.00 (2 кофе-брейка, обеденный перерыв)

МОДУЛЬ 1. ВВЕДЕНИЕ
Мы начнем разговор с анализа кадровой ситуации. На сегодняшний день, даже не смотря на повальные сокращения, трудно найти сотрудника, по настоящему мотивированного на выполнение своей работы.
Выясним, что отличает мотивированного сотрудника от не мотивированного, а так же узнаем, что же мотивирует ваш персонал.

• Рынок труда сегодня: волна увольнений, избыток кадров на рынке – найти хорошего сотрудника стало проще?
• Кто такой «мотивированный сотрудник»?
• Матрица Суфияновой: «Не нравится – увольняемся»
• Роль руководителя в системе мотивации сотрудников
• Что рождает интерес к работе и что способно его убить?
• 5 уникальных инструментов нематериальной мотивации сотрудников

МОДУЛЬ 2. ИДЕОЛОГИЯ НА СЛУЖБЕ МОТИВАЦИИ
Что такое идеология? Пустой звук, в который не верят менеджеры? Или основа построения долгосрочных отношений между сотрудником и компанией? Как создать идеологию в своей компании и зачем это нужно? На множестве примеров из жизни крупных известных вы увидите, как идеология тесно связана с мотивацией сотрудников.

• Готовы ли люди работать «за идею»?
• Кого можно, а кого нельзя мотивировать идеологически
• Как «втянуть» сотрудника в идеологию
• Сказки и истории в поддержку корпоративной религии
• О чем и о ком сочинять легенды
• Как заставить идеологию поддерживать корпоративные стандарты
• Обычные процедуры в необычном контексте
• Примеры управления идеологией в розничных и ресторанных компаниях
• Как понять, работает ли ваша идеология?

МОДУЛЬ 3. ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ СПОСОБЫ РАЗВЛЕЧЬ ВАШ ПЕРСОНАЛ
Кто такие убийцы праздников? Как грустный клоун не способен развеселить вашего ребенка, так и скучающий продавец или официант не сможет доставить клиенту удовольствие от покупки. Почему скучает персонал? Как показывает практика многих компаний, если относится к работе как к игре, продуктивность работы сотрудников повышается многократно.

• Цели и задачи развлекательных мероприятий
• Виды развлекательных мероприятий
• Как, когда и какие мероприятия проводить
• Совместные развлечения сотрудников и покупателей
• Почему персонал не хочет развлекаться и как увлечь сотрудников
• Примеры мероприятий, проводимых в розничных и ресторанных компаниях
• Как оценить эффективность развлекательных мероприятий

МОДУЛЬ 4. ИГРЫ С ПЕРСОНАЛОМ «НА ДЕНЬГИ»
Развлекая персонал, конечно, мы не забываем о назначении бизнеса – зарабатывать деньги! И именно игра на деньги с персоналом помогает нам сделать этот процесс увлекательным и радостным событием в жизни сотрудников. Как правильно организовать конкурсы по продажам? У вас сеть? Колоссальные по продуктивности примеры проведенных соревнований между точками продаж, между сотрудниками, между сменами, между менеджерами и директорами – все они будут рассмотрены в этом модуле.

• Чем отличаются простые развлечения от игр «на деньги»
• Две главных причины играть «на деньги»
• На какие показатели играть
• Как разработать игру и посчитать ее экономику
• Индивидуальные и командные игры
• Чемпионаты и игры на вылет
• Примеры игр из практики работы розничных и ресторанных компаний
• Оценка эффективности проводимых игр

МОДУЛЬ 5. КОМАНДНАЯ РАБОТА - ИНСТРУМЕНТ МОТИВАЦИИ
Насколько велика сила коллективной работы? Еще из детства помните сказку про отца, прутик и сыновей. Один в поле не воин. Да и грустно это быть одному. А когда рядом с тобой, плечом к плечу стоят не только твои товарищи, но члены одной команды, это повышает мой, как сотрудника, интерес к работе. Как создать команду? Достаточно ли сотрудникам пробежать по лесу, обвязанными веревкой, или необходимо приложить больше усилий, чтобы получить качественный результат? О том, как создавать команду расскажет опыт многих компаний, а мы поделимся им с вами!

• Чем отличается группа людей от команды
• В чем мотивирующая сила командной работы
• Общекомандные цели и задачи
• Принципы и традиции в команде
• Новый человек в команде
• Диагностика командной работы

МОДУЛЬ 6. ЛИЧНОСТЬ РУКОВОДИТЕЛЯ
Очевидно, что все предшествующие шаги в достижении мотивации сотрудника немыслимы без участия самого главного действующего лица – менеджера! Он является примером, он должен быть лидером, на него должны равняться сотрудники. Его харизма и увлеченность своим делом должны «заражать» оптимизмом! Кто же такой мотивирующий менеджер и о том, как стать таким руководителем речь пойдет в заключительном модуле семинара «Как зажечь персонал»

• Кто он – мой руководитель?
• На каких руководителей хочется равняться
• 4 типа лидерства
• Мотивирующий и демотивирующий стиль руководства
• Харизма руководителя – откуда ее взять?